Blauburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Le Blauburgunder Alto Adige de la Kellerei Kaltern du Trentin-Haut-Adige présente dans le verre une robe rouge claire et lumineuse. Dans le verre, ce vin rouge de la Kellerei Kaltern offre des arômes de mûres, de pruneaux, de cassis, de mûres et de prunes, complétés par des épices de pain d'épices, de la cannelle et des épices orientales. En bouche, le Blauburgunder Alto Adige de la Kellerei Kaltern s'ouvre sur un vin agréablement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement charnue et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification de la Kellerei Kaltern Blauburgunder Alto Adige

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de la Kellerei Kaltern, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois dans de grands fûts de chêne.

Suggestion de dégustation pour le Blauburgunder Alto Adige de la Kellerei Kaltern

Découvrez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, un bœuf bourguignon ou un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches.

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