Campi Taurasini - Tenuta Del Meriggio

Le Campi Taurasini de la Tenuta Del Meriggio de Campanie présente une robe pourpre dense dans le verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement complexes de framboise, complétés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, le Campi Taurasini de Tenuta Del Meriggio s'ouvre sur un vin délicieusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement croquante, soyeuse, charnue et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Campanie convainc enfin avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le sable et l'argile.

Vinification du Tenuta Del Meriggio Campi Taurasini

Le puissant Campi Taurasini d'Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage aglianico. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Campanie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'argile et de sable. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Campi Taurasini peut continuer à s'harmoniser sur les lies fines pendant 12 mois.

Conseils de dégustation du Tenuta Del Meriggio Campi Taurasini

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un ossobuco, d'un magret de canard aux pois gourmands ou d'un bœuf bourguignon.

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