Campo Maccione Rosato Maremma DOC - Rocca delle Macìe

Dans le verre, le Campo Maccione Rosato Maremma de la maison Rocca delle Macìe présente une couleur rouge clair éclatante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rosé de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de framboise, de rose et de pomme mûre, complétés par d'autres nuances fruitées.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 4 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et c'est pourquoi cet italien séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rosé équilibré est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Campo Maccione Rosato Maremma se révèle frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de la Toscane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de rose et de framboise.

Vinification du Rocca delle Macìe Campo Maccione Rosato Maremma

Ce vin rosé équilibré d'Italie est produit à partir du cépage sangiovese. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Comment accompagner le Rocca delle Macìe Campo Maccione Rosato Maremma

Dégustez ce vin rosé d'Italie de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade d'endives fruitée.

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