Chardonnay Brut Enrico Primo - Torre Fornello

Le Torre Fornello Chardonnay Brut Enrico Primo est un vin effervescent de première classe qui se présente dans un verre cristallin. Il y présente une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Les bulles de ce vin mousseux brillent dans le verre. Dans le verre, ce vin mousseux de Torre Fornello révèle des arômes de citron, de pêche, de poire et de pomme, complétés par des notes d'amande et de vanille. Ce vin mousseux dense et crémeux se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce vin mousseux de la région viticole d'Émilie-Romagne séduit enfin avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Torre Fornello Chardonnay Brut Enrico Primo

La base de la cuvée Chardonnay Brut Enrico Primo de Torre Fornello, de première qualité et merveilleusement équilibrée, est constituée de raisins de chardonnay et de pinot noir. En Émilie-Romagne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Il est suivi d'une garde en bouteille de 33 mois.

Conseils de dégustation pour le Chardonnay Brut Enrico Primo de Torre Fornello

Ce vin mousseux d'Italie doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, des légumes au wok avec du poisson ou une truite rôtie avec de la poire au gingembre.

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