Chardonnay Zaraosti - Zeni

Le Chardonnay Zaraosti de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se révèle dans le verre d'un jaune doré lumineux. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de mirabelle, de pêche, de poire et de citron. En bouche, le Chardonnay Zaraosti de Zeni s'ouvre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement soyeuse et crémeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément du Trentin DOC, enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Chardonnay Zaraosti de Zeni

Le Chardonnay Zaraosti équilibré d'Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Chardonnay. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Zeni Chardonnay Zaraosti

Ce vin blanc d'Italie est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, un gratin de courge ou une omelette au saumon et au fenouil.

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