Pinot Grigio delle Venezie IGT - Danzante

Le Pinot Grigio delle Venezie de Danzante en Toscane présente une robe jaune clair brillante dans le verre. Ce vin blanc révèle des arômes de poires, de nectarines, de pêches de vigne, de mirabelles et de pommes, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin blanc sec de Danzante est idéal pour les personnes qui aiment boire leur vin sec. Le Pinot Grigio delle Venezie s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 4,4 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité vive, le Pinot Grigio delle Venezie se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Toscane séduit enfin par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le gravier.

Vinification du Danzante Pinot Grigio delle Venezie

L'élégant Pinot Grigio delle Venezie de Toscane est élaboré à partir de raisins issus du cépage Pinot Grigio. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de gravier. Les grains de raisin de ce vin blanc italien sont récoltés très rapidement et à une heure fraîche de la journée, au moment de leur maturité optimale, afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Grigio delle Venezie peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Pinot Grigio delle Venezie de Danzante

Ce vin blanc d'Italie doit être dégusté de préférence bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou un curry de poisson à la noix de coco et à la lime.

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