Donna Luigia Malvasia - Torre Fornello

Le Donna Luigia Malvasia de la région viticole d'Émilie-Romagne se présente dans le verre dans un jaune or lumineux. Le premier nez du Donna Luigia Malvasia révèle des nuances de citron et d’orange. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes de citron vert.

Le Torre Fornello Donna Luigia Malvasia se présente à l’amateur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement croquante et charnue. En finale, ce vin blanc de la région viticole d'Émilie-Romagne séduit par sa belle longueur. Des réminiscences de citron et d’orange se manifestent à nouveau. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Donna Luigia Malvasia de Torre Fornello

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Malvasia di Candia. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Émilie-Romagne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaraires. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Donna Luigia Malvasia de Torre Fornello

Dégustez ce vin blanc italien de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une soupe de poireaux, de spaghetti à la sauce tomate et câpres ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.

• Plus de produits de Torre Fornello