Epicuro Aglianico Puglia IGP - Femar Vini

Avec le Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre tournant. Il y présente une couleur rouge pourpre merveilleusement lumineuse. Ce vin italien monocépage dévoile dans le verre de superbes notes intensément expressives de cerises noires, prunes, raisins secs et fruits séchés. S’y ajoutent des touches de roche chauffée par le soleil et de sol forestier.

Le Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 14,1 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin dépassant la barre des 4 euros, cet Italien enchante, malgré toute sa sécheresse, par l’équilibre le plus raffiné. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Le Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia nous présente au palais une incroyable saveur fruitée, ce qui est dû, entre autres, à son profil de goût demi-doux. Au palais, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l’Epicuro Aglianico Puglia se montre au palais délicieusement frais et vivant. En finale, ce vin rouge juvénile de la région viticole des Pouilles enthousiasme enfin par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de prune et de fruits séchés.

Vinification de l’Epicuro Aglianico Puglia de Femar Vini

Le bien équilibré Epicuro Aglianico Puglia d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Aglianico. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia

Dégustez idéalement ce vin rouge italien, tempéré à 15 - 18°C, en accompagnement d’un magret de canard aux pois mange-tout, d’une poitrine d’oie au chou rouge au gingembre et marjolaine ou d’un bœuf bourguignon.

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