Erste+Neue Pinot Nero DOC - Erste+Neue

Avec le Erste+Neue Erste+Neue Pinot Nero, un vin rouge de premier choix entre dans le verre cristallin. Il offre une merveilleuse couleur rouge clair éclatante. Ce vin révèle dans le verre de magnifiques notes expressives de fraises, de griottes et de framboises. S'ajoutent des nuances de cassis, de poivre et de muscade.

Ce vin séduit par son profil gustatif résolument sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 2 grammes de sucres résiduels. Il s'agit d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien enchante naturellement par sa fine balance. L'arôme ne nécessite pas nécessairement de sucres résiduels. Sur la langue, ce rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante et crémeuse. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Erste+Neue Pinot Nero se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région du Trentin-Haut-Adige se distingue enfin par une belle persistance.

Vinification du Erste+Neue Pinot Nero de Erste+Neue

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Pinot Noir. Pour ce vin exceptionnellement équilibré et mono-cépage de Erste+Neue, seules des grappes de premier choix ont été utilisées. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils sont triés et délicatement écrasés. S'ensuit la fermentation en grande cuve de bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation culinaire pour le Erste+Neue Pinot Nero de Erste+Neue

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il s'accompagne parfaitement de divers plats, mais se savoure également seul avec délice.

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