Fanova Primitivo Riserva - Terrecarsiche1939

Dans le verre, le Fanova Primitivo Riserva de Terrecarsiche1939 présente une robe rouge rubis dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande plénitude, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de myrtille, d'ombre de mûre, de mûre et de mûre, complétés par des fèves de cacao, des épices de pain d'épices et des épices orientales apportées par l'élevage en fûts de bois.

En bouche, le Fanova Primitivo Riserva de Terrecarsiche1939 démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin rouge fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec seulement 2 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée et dense. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le Fanova Primitivo Riserva flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole des Pouilles, qui peut bien vieillir, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Fanova Primitivo Riserva de Terrecarsiche1939

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le primitivo. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Terrecarsiche1939, seule une vendange impeccable a été utilisée. Le Fanova Primitivo Riserva est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Fanova Primitivo Riserva est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne. Une fois le vin terminé, le Fanova Primitivo Riserva est délicatement harmonisé.

Recommandations de dégustation pour le Terrecarsiche1939 Fanova Primitivo Riserva

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement un curry épicé avec de l'agneau, de la morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou un gratin d'épinards aux amandes.

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