Franciacorta Extra Brut DOCG - La Montina

Le Franciacorta Extra Brut de La Montina, en Lombardie, présente dans le verre une couleur rouge claire et brillante. Les bulles de ce vin mousseux sont très fines et très stables dans le verre. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin effervescent, car il n'apparaît pas sur les parois du verre comme étant aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le bouquet de ce vin mousseux de Lombardie convainc par ses nuances de citron. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le citron vert et les feuilles de limettes s'y ajoutent.

Ce vin mousseux croquant se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à sa vitalité et à son acidité fruitée, le Franciacorta Extra Brut est d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes en bouche. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région de Lombardie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron.

Vinification de La Montina Franciacorta Extra Brut

La base du Franciacorta Extra Brut équilibré de Lombardie est constituée de raisins issus des cépages chardonnay et pinot noir. Après les vendanges, les raisins sont amenés au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Conseils d'accompagnement pour le Franciacorta Extra Brut de La Montina

Ce vin mousseux italien doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner une grande variété de plats, mais il est également délicieux à boire seul.

Récompenses pour le Franciacorta Extra Brut de La Montina

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