Franciacorta Rosé Extra Brut DOCG - La Montina

Le Franciacorta Rosé Extra Brut de La Montina, en Lombardie, présente une robe rouge clair et brillante lorsqu'on le fait tourner dans le verre. Les bulles de ce vin mousseux sont très fines et très stables dans le verre. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un excellent équilibre dans ce vin mousseux, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le premier nez du Franciacorta Rosé Extra Brut révèle des notes de sureau et de mûres. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Sur la langue, ce vin mousseux équilibré se caractérise par une texture incroyablement crémeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Franciacorta Rosé Extra Brut se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin de la région de Lombardie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de sureau.

Vinification du Franciacorta Rosé Extra Brut de La Montina

La base du Franciacorta Rosé Extra Brut équilibré de Lombardie est constituée de raisins issus des cépages chardonnay et pinot noir. Après les vendanges, les raisins sont acheminés par la voie la plus rapide vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Conseils de dégustation pour le Franciacorta Rosé Extra Brut de La Montina

Ce vin mousseux d'Italie se déguste idéalement très frais, entre 5 et 7°C, pour accompagner les plats les plus variés, mais il est également délicieux en solo.

Récompenses pour le Franciacorta Rosé Extra Brut de La Montina

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