Fuori Limite Le Vecchie Vigne - Vadiaperti-Traerte

Avec le Vadiaperti-Traerte Fuori Limite Le Vecchie Vigne, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y dévoile une couleur jaune clair merveilleusement lumineuse. Le bouquet de ce vin blanc de Campanie enchante par des nuances de pomme verte, de mirabelle, de citron et de pomme mûre. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter des notes de menthe/mélisse.

Ce vin séduit par son profil gustatif résolument sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut s’y attendre d’un vin, cet Italien ravit bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre remarquable. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant et charnu se présente au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Campanie séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Vadiaperti-Traerte Fuori Limite Le Vecchie Vigne

La base du Fuori Limite Le Vecchie Vigne, un vin équilibré d’Italie, est constituée de raisins du cépage Greco Bianco. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Recommandation de mets pour le Vadiaperti-Traerte Fuori Limite Le Vecchie Vigne

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, d’une salade d’asperges au quinoa ou de spaghetti à la sauce tomates et câpres.

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