Gennen Sauvignon Blanc - Nals Margreid

Le Gennen Sauvignon Blanc élevé en fût de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre dans une couleur jaune clair dense. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de citron vert, de griotte, de pruneau et de citronnelle, complétés par la roche chaude du soleil, le poivron vert et le sol forestier apportés par l'élevage en fût.

Le Nals Margreid Gennen Sauvignon Blanc enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,4 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc dense se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Gennen Sauvignon Blanc est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l'Alto Adige / Tyrol du Sud DOC, enthousiasme enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Nals Margreid Gennen Sauvignon Blanc

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour produire ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Nals Margreid. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roches sédimentaires et d'altération. Les raisins de ce vin blanc italien sont vendangés exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois dans de grands fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Nals Margreid Gennen Sauvignon Blanc

Dégustez ce vin blanc d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade de légumes aux betteraves, de spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou d'une salade de fenouil aux lentilles rouges.

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