Gewürztraminer - Pelz

Le Gewürztraminer élégant de Pelz coule dans le verre avec une teinte lumineuse de cuivre doré. Au nez, ce vin blanc Pelz présente tout un éventail d’abricots et de pêches.

Le Gewürztraminer Pelz ravit par sa profile de saveur naturellement sèche et linéaire. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, celui-ci, tout en restant sec, séduit par son équilibre exquis. La saveur n’a pas besoin nécessairement de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement soyeuse. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige impressionne par sa longueur remarquable. Des notes de pêches et d’abricots se retrouvent encore une fois.

Vinification du Gewürztraminer Pelz

Ce vin blanc équilibré d’Italie est produit à partir du cépage Gewürztraminer. Les grains pour ce vin blanc italien sont récoltés manuellement, uniquement à leur maturité optimale. Après la récolte à la main, les grappes sont rapidement acheminées à la cave. Ici, elles sont sélectionnées et broyées délicatement. La fermentation se déroule en bouteille, à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un vieillissement sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation pour accompagner le Gewürztraminer de Pelz

Appréciez ce vin blanc italien bien frais à 8 - 10°C, en accompagnement d’une tortilla aux poireaux, d’un ragoût de légumes au pesto ou d’une soupe de poireaux.

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