Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc - Ferrari

Le Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodo de la maison Ferrari du Trentin-Haut-Adige offre dans le verre à vin une brillante couleur jaune doré. Les bulles de ce spumante sont extrêmement fines, élégantes et persistantes dans le verre. Ce spumante flatte l'œil avec ses reflets Si l'on agite le verre à vin, ce vin mousseux se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser avec agilité dans le verre. Dans le verre, ce vin mousseux de Ferrari présente des arômes de citron vert, de pamplemousse, de pomelo, de kumquat et d'orange, complétés par des roches chaudes comme le soleil, de la croquette et du sol forestier. Ce spumante sec de Ferrari est parfait pour les amateurs de vin qui préfèrent boire sec comme un os. Sur la langue, ce spumante léger se caractérise par une texture incroyablement dense. La finale de ce spumante très mûr de la région viticole Trentino-Alto Adige, plus précisément de Trento DOC, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodo de Ferrari

L'élégant Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc d'Italie est un vin monocépage, produit à partir du cépage chardonnay. Le Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont acheminés par la voie la plus rapide vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Il s'ensuit un vieillissement en bouteille de 600 mois.

Accompagnement du Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc

Ce vin mousseux d'Italie doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

Distinctions pour le Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc de Ferrari

En plus d'une réputation de vin emblématique, ce vin mousseux de Ferrari peut également se targuer de nombreuses distinctions et de notes de pointe dépassant les 90 points. En détail, pour le millésime 2008, il s'agit de

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 points
• I Vini di Veronelli - 3 étoiles
• Bibenda (Duemilavini) - 5 raisins
• Falstaff - 96 points
• Gambero Rosso - 3 verres rouges
• James Suckling - 95 points
• Vinibuoni - Le Corone

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