Opere Metodo Classico Brut - Opere Trevigiane

Le Opere Brut de la ligne Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico de Villa Sandi brille d'une teinte jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, cette méthode traditionnelle de vin mousseux dévoile un bouquet d'arômes délicatement fruités, des accents floraux de petites fleurs de montagne, une légère note de noisette de pâte fraîche, avec une effervescence très fine dans le verre. En bouche, il se présente frais et corsé, sec, croquant, avec une légère salinité, une microbulles fine et finement intégrée. Une finale longue en bouche.

Vinification de l'Opere Brut de Opere Trevigiane

Pour ce Spumante italien de Vénétie, 70% de Chardonnay et 30% de Pinot Noir sont vinifiés issus de vignobles sélectionnés en Vénétie. Ils sont élevés selon la méthode classique de fermentation en bouteille, appelée en Italie Metodo Classico Italiano, pendant 36 mois sur lies. Finalement, le vin est dégorgé pour éliminer les résidus de levure, puis, selon qu'il s'agisse d'un Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec, il est complété avec un peu de spumante avec ou sans dosage, et bouché avec une capsule à champagne classique.

Accords mets et vins pour l'Opere Brut de Opere Trevigiane

Appréciez ce élégant vin mousseux italien bien frais en apéritif, mais aussi comme accompagnement exquis de petits hors-d'œuvre et de plats à base de poisson ou de fruits de mer.

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