I Ciari Chardonnay Venezia DOC - Borgo Molino

Le I Ciari Chardonnay Venezia de la région viticole de Vénétie se présente dans le verre dans un jaune doré lumineux. Le bouquet de ce vin blanc de Vénétie séduit par ses nuances de nectarine, de pêche, de pêche de vigne et de pruneau, et c'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Borgo Molino I Ciari Chardonnay Venezia se présente au buveur de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant et velouté se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Vénétie séduit finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du I Ciari Chardonnay Venezia de Borgo Molino

Ce vin blanc équilibré d'Italie est vinifié à partir du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le I Ciari Chardonnay Venezia peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement du Borgo Molino I Ciari Chardonnay Venezia

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade d'endives fruitée ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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