I Tratturi Negroamaro - Cantine San Marzano

Le I Tratturi Negroamaro de Cantine San Marzano est un vin rouge équilibré, harmonieux et monocépage de la région viticole italienne des Pouilles.

Dans le verre, ce vin apparaît d'un rouge pourpre soutenu imprégné de nuances violettes et noires. Le bouquet est incisif et chaud, avec des arômes nets de cassis, de baies des bois et d'herbes méditerranéennes, notamment de thym. Ce vin rouge italien montre déjà ici son caractère chaud et profond, qui est encore plus marqué en bouche. C'est un vin rouge moyennement lourd qui se révèle néanmoins au palais avec une intensité et une présence fruitées qui savent habilement reprendre les arômes de cassis, de mûre sauvage et de thym. Ce vin rouge se termine par une longue et douce persistance.

Vinification du Cantine San Marzano I Tratturi Negroamaro

Composé de raisins autochtones de negroamaro, le I Tratturi Negroamaro Puglia de Cantine San Marzano est un vin monocépage.

Le negroamaro a fermenté sur le moût en cuve d'acier pendant 10 jours à température contrôlée. Pour la suite de l'élevage, il reste dans la cuve en acier.

Recommandations de dégustation pour le I Tratturi San Marzano Negroamaro

À une température de 14-16°C, ce vin rouge sec italien s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, comme le steak ou le carré d'agneau. Mais ce negroamaro s'harmonise également à merveille avec les barbecues et les plats épicés méditerranéens.

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