Lagrein Rosé Alto Adige DOC - Cantina Terlan

L'élégant Lagrein Rosé Alto Adige de la maison Cantina Terlan glisse dans le verre avec une robe rose fraise lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rosé de l'Ancien Monde présente des arômes merveilleusement expressifs d'ananas, de melon gallia, de mangue et de goyave, complétés par d'autres nuances fruitées.

Ce vin rosé sec de la Cantina Terlan est exactement ce qu'il faut pour les puristes qui l'aiment absolument sec. Le Lagrein Rosé Alto Adige s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,5 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rosé équilibré est merveilleusement croquante et fondante. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Lagrein Rosé Alto Adige flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l'Alto Adige / Tyrol du Sud DOC, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Lagrein Rosé Alto Adige de la Cantina Terlan

Ce vin rosé équilibré d'Italie est élaboré à partir du cépage Lagrein. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Lagrein Rosé Alto Adige sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour le Lagrein Rosé Alto Adige de la Cantina Terlan

Buvez ce vin rosé d'Italie idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un gratin de courge, d'une tortilla de poireaux ou d'un cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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