Le Rive Pinot Grigio Rosato - Villa San Martino

Le Rive Pinot Grigio Rosato, issu de la plume de Villa San Martino dans le Frioul-Vénétie Julienne, présente dans le verre une couleur rouge clair lumineuse. Le premier nez du Le Rive Pinot Grigio Rosato révèle des notes de poires, de roses et de pomme mûre. Aux composantes fruitées du bouquet se joignent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

En bouche, le Le Rive Pinot Grigio Rosato de Villa San Martino démarre merveilleusement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Équilibré et complexe, ce ramato soyeux se présente au palais. La finale de ce vin rosé de la région Frioul-Vénétie Julienne séduit finalement par une belle longueur.

Vinification du Le Rive Pinot Grigio Rosato de Villa San Martino

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Pinot Grigio. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Villa San Martino, seules des grappes de première qualité ont été utilisées. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À la vinification succède un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Le Rive Pinot Grigio Rosato de Villa San Martino

Ce vin rosé d’Italie est parfaitement adapté à une omelette au saumon et fenouil, une salade de légumes à la betterave rouge ou des spaghetti au pesto yaourt-menthe.

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