Lucente Toscana IGT - Tenuta Luce

Le puissant Lucente Toscana de Tenuta Luce glisse dans le verre avec une robe pourpre dense. Si l'on fait pivoter le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Le premier nez du Lucente Toscana révèle des cerises noires, des griottes et des pruneaux. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent la noix, la noisette grossière et l'amande grillée.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégante et sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement charnue et dense. Grâce à l'acidité fruitée modérée, le Lucente Toscana flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Toscane, qui peut bien vieillir, séduit finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le grès.

Vinification du Tenuta Luce Lucente Toscana

Ce vin rouge puissant d'Italie est vinifié à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et Sangiovese. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de grès. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage.

Accompagnement du Lucente Toscana de Tenuta Luce

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement l'ossobuco, le foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou le ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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