Luna d'Or Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Le Contesse

Le Luna d'Or Prosecco Spumante Extra Dry de Le Contesse du Frioul-Vénétie Julienne révèle une brillante couleur jaune platine lorsqu'on le fait tourner dans le verre. Le perlage de ce vin mousseux brille de manière constante et fine dans le verre. Versé dans un verre à vin mousseux, ce vin mousseux du Vieux Monde révèle des arômes délicieusement juvéniles de pamplemousse, d'orange, de citronnelle et de pamplemousse rose, complétés par des notes de garrigue, d'herbes méditerranéennes et de livèche.

Le Contesse Luna d'Or Prosecco Spumante Extra Dry séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin mousseux au pied léger est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de coing et de pomme.

Vinification du Contesse Luna d'Or Prosecco Spumante Extra Dry

L'élégant Luna d'Or Prosecco Spumante Extra Dry de Vénétie est élaboré à partir de raisins issus du cépage Glera. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la garde en bouteille, méthode Charmat. Le Contesse Luna d'Or Prosecco Spumante Extra Dry est ensuite vieilli en bouteille pendant quelques mois avant d'être dégorgé.

Recommandations de dégustation pour Le Contesse Luna d'Or Prosecco Spumante Extra Dry

Ce vin italien doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d'endives fruitée ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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