Merlot Garda DOC - Tenuta Roveglia

Dans le verre, le merlot de la maison Tenuta Roveglia présente une couleur rouge pourpre brillante. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Au nez, ce vin rouge Tenuta Roveglia révèle toutes sortes de myrtilles, de mûres, de cassis et de mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la fève de cacao, les épices de pain d'épice et la vanille s'y ajoutent grâce à l'élevage en grands fûts de bois.

Le merlot de Tenuta Roveglia est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée, le merlot se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole de Lombardie enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de myrtille et de cassis.

Vinification du Tenuta Roveglia Merlot

Le merlot équilibré d'Italie est un vin monocépage issu du cépage merlot. En Lombardie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roches sédimentaires et d'altération. De toute évidence, le merlot est également déterminé par le climat et le style de viticulture Garda DOC. Ce vin italien peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. À la fin de la fermentation, le merlot est élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne.

Accompagnement du Tenuta Roveglia Merlot

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un magret de canard aux pois gourmands, d'un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine ou de poivrons farcis.

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