Monfalletto Barolo DOCG 1,5l Magnum - Cordero di Montezemolo

Le puissant Monfalletto Barolo 1,5l Magnum de la plume de Cordero di Montezemolo brille dans le verre d'un rouge rubis dense. Si l'on incline un peu le verre, on remarque sur les bords une transition de la couleur vers le rouge grenat. Après la première rotation, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de violette, de mûre et de griotte, arrondis par la vanille et le caramel.

Ce vin rouge de Cordero di Montezemolo est idéal pour les amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Le Monfalletto Barolo 1,5l Magnum s'en rapproche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,2 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le Monfalletto Barolo 1,5l Magnum se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge mûr de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de violette et de mûre.

Vinification du Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

La base du puissant Monfalletto Barolo 1,5l Magnum d'Italie est constituée de raisins issus du cépage Nebbiolo. Le Monfalletto Barolo 1,5l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille. L'élevage en fûts est suivi d'un vieillissement en bouteille considérable, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Conseils d'accompagnement du Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

Expérimentez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, un poulet braisé au vin rouge ou un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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