Muller Thurgau - Fontana Graziano

Avec le Fontana Graziano Muller Thurgau, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y dévoile une merveilleuse couleur jaune clair lumineuse. Le premier nez du Muller Thurgau révèle des nuances de pomme mûre et d’acacia. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes de poivre.

Le Fontana Graziano Muller Thurgau se présente au dégustateur délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement croquante et fondante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de Trentino DOC, séduit finalement par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales dues aux sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Fontana Graziano Muller Thurgau

La base de ce Muller Thurgau équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Müller-Thurgau. Au Trentin-Haut-Adige, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Fontana Graziano Muller Thurgau

Ce vin blanc italien doit idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement des légumes au wok avec du poisson, des spaghetti à la sauce tomates-câpres ou une truite poêlée avec poire au gingembre.

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