Muller Thurgau Lecroci - Zeni

Dans le verre, le Muller Thurgau Lecroci de Zeni révèle une couleur jaune clair lumineuse. Au nez, ce vin blanc de Zeni dévoile toutes sortes d’arômes d’acacia.

Le Zeni Muller Thurgau Lecroci se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais rustique ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante et onctueuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de Trentino DOC, séduit enfin par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de touches minérales issues des sols dominés par le gravier.

Vinification du Zeni Muller Thurgau Lecroci

La base du Muller Thurgau Lecroci équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Müller-Thurgau. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Trentin-Haut-Adige. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols graveleux. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Zeni Muller Thurgau Lecroci

Dégustez ce vin blanc biologique d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une soupe de poireaux, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une salade d’endives fruitée.

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