Omomorto Dosaggio Zero Millesimato - Menti

L'Omomorto Dosaggio Zero Millesimato de Menti de Vénétie offre dans le verre une couleur jaune d'or lumineuse. Le perlage de ce vin mousseux brille dans le verre. Le premier nez de l'Omomorto Dosaggio Zero Millesimato est flatteur avec des notes de pêche, de pomme, de citron et de mirabelle. Les composants fruités du bouquet sont rejoints par la fumée.

En bouche, la texture de ce vin mousseux équilibré est merveilleusement légère, croquante et crémeuse. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de la Vénétie enthousiasme enfin avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification du Menti Omomorto Dosaggio Zero Millesimato

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir la Durella. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Menti, seule une vendange de première qualité a été utilisée. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roche volcanique. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Conseils de dégustation pour l'Omomorto Dosaggio Zero Millesimato de Menti

Buvez ce vin mousseux d'Italie de préférence très frais à 5 - 7°C pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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