ioTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut - Cantina Tonello

Dans le verre, le ioTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut de Cantina Tonello révèle une couleur or jaune brillant. Le jeu de bulles de ce vin mousseux se manifeste dans le verre. Au nez, ce vin mousseux de Cantina Tonello présente une multitude de saveurs de pomme verte.

Équilibré et complexe, ce vin mousseux soyeux se laisse apprécier en bouche. La finale de ce vin, issu de la région viticole de Vénétie, impressionne par sa longueur exceptionnelle. La persistance s'accompagne également de notes minérales provenant des sols riches en argile dominés par le ton.

Vinification du Cantina Tonello ioTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut

Ce vin mousseux équilibré d'Italie est élaboré à partir du cépage Durella. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Les baies de ce vin mousseux italien sont récoltées exclusivement à la main, à leur maturité optimale. Après la vendange, les raisins sont rapidement transportés à la cave où ils sont triés et délicatement éraflés. La fermentation des vins de base suit. Après l'assemblage de la cuvée, le vieillissement se poursuit selon la Méthode Traditionnelle. Ensuite, le Cantina Tonello ioTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut mûrit pendant plusieurs mois en bouteille, avant d'être finalement dégorgé.

Conseil de dégustation pour le ioTeti Lessini Durello Metodo Classico Brut de Cantina Tonello

Ce vin mousseux italien doit être dégusté bien frais, à une température de 5 - 7°C. Il se marie parfaitement avec des roulades de chou, une poêlée de pommes de terre au saumon ou une tortilla aux poireaux.

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