Pater Sangiovese di Toscana IGT - Frescobaldi

Dans le verre, le Pater Sangiovese di Toscana végétalien du domaine Frescobaldi affiche une couleur rouge rubis brillant. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes expressifs de mûre, mûrier, cerise griotte et cassis, complétés par des épices de pain d'épice, de la cannelle et du chocolat amer.

Ce vin séduit par sa bouche élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 2,8 grammes de sucre résiduel. Il s'agit d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement par rapport à des qualités plus simples, et ce, malgré sa sécheresse, ce qui enchante évidemment cet Italien avec une finesse équilibrée. Le goût n'a pas nécessairement besoin de sucre. Léger et riche en facettes, ce vin rouge velouté se présente en bouche. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Pater Sangiovese di Toscana flatte avec une sensation agréable en bouche, sans perdre sa fraîcheur. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Toscane, plus précisément de Toscana IGT, convainc enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Pater Sangiovese di Toscana de Frescobaldi

Le fondement du Pater Sangiovese di Toscana élégant de Toscane est constitué de raisins de Sangiovese. Après la vendange, les raisins sont rapidement transportés à la presse. Ici, ils sont sélectionnés et macérés délicatement. La fermentation se déroule ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Pater Sangiovese di Toscana peut continuer à s'harmoniser pendant 8 mois sur lies fines. La maturation en barrique est suivie d'une longue bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Conseils d'accompagnement pour le Pater Sangiovese di Toscana de Frescobaldi

avec un couscous de légumes, des boulettes de viande de bœuf, une soupe de poireaux ou un ragoût de légumes au pesto.

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