Perlaia Vermentino Toscana IGT - Azienda Agricola Bruni

Dans le verre, le Perlaia Vermentino Toscana de l'Azienda Agricola Bruni présente une robe jaune clair brillante. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme de l'eau, du sirop ou de la liqueur. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement parfumés de tilleul, de mirabelle, de fleur d'oranger et de jasmin, complétés par la vanille, la cannelle et la fève de cacao apportées par l'élevage en fûts de bois.

Le Vermentino Toscana de l'Azienda Agricola Bruni Perlaia se présente au consommateur comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc léger et soyeux se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée, le Perlaia Vermentino Toscana est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Toscane, plus précisément de Maremma Toscana DOC, convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification de l'Azienda Agricola Bruni Perlaia Vermentino Toscana

La base de la cuvée Perlaia Vermentino Toscana de l'Azienda Agricola Bruni, de première classe et merveilleusement équilibrée, est constituée de raisins Vermentino et Viognier. Il est clair que le Perlaia Vermentino Toscana est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques Maremma Toscana DOC. Cet Italien peut être qualifié de vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement parfumée. Les raisins de ce vin blanc d'Italie sont récoltés exclusivement à la main, après avoir assuré une maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Perlaia Vermentino Toscana est encore élevé pendant six mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation pour le Perlaia Vermentino Toscana de l'Azienda Agricola Bruni

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de veau et d'oignons, une soupe de poireaux ou un curry de pois chiches.

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