120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero in GP - Erpacrife

Le 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero en GP, rédigé par Erpacrife du Piémont, présente dans le verre à vin une couleur rouge rubis éclatante. La mousse perlante de ce vin effervescent brille dans le verre. La première nose du 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero en GP dévoile des notes de fraises et de roses. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent encore plus de nuances fruitées-balsamiques.

Le Erpacrife 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero en GP se présente aux amateurs de vin agréablement sec. Ce vin effervescent ne se montre jamais rustre ou pauvre, mais rond et souple. En bouche, cet ancien vin équilibré se distingue par une texture incroyablement crémeuse. La finale de ce vin effervescent, issu de la région viticole du Piémont, charme enfin par une longue persistance. Le départ est également accompagné d’empreintes minérales des sols calcaires dominants.

Vinification du 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero en GP de Erpacrife

Le 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero en GP, équilibré, venu d’Italie, est un vin mono cépage élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Dans le Piémont, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Les baies pour ce vin effervescent italien sont récoltées exclusivement à la main au moment de leur maturité optimale. Après la vendange, les raisins sont rapidement transportés au pressoir. Ici, ils sont triés et macérés doucement. Suit alors la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, le vin continue son élevage selon la Méthode Traditionnelle. Ensuite, l’Epacrife 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero en GP mûrit quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.

Recommandation pour accompagner le 120 Mesi Rosato Riserva Dosaggio Zero en GP de Erpacrife

Découvrez ce vin effervescent italien très bien rafraîchi à 5 - 7°C, idéal pour accompagner un curry de pois chiches, un gratin d’épinards aux amandes ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

• Plus de produits de Erpacrife