Scalabrone Bolgheri Rosato DOC - Guado al Tasso

Le Scalabrone Bolgheri Rosato de la région viticole de Toscane se présente dans un verre d'un rose brillant aux reflets de fraise. Lorsqu'on agite le verre, ce vin rosé se distingue par une magnifique brillance qui le fait danser avec agilité dans le verre. Dans le verre, ce vin rosé de Guado al Tasso révèle des arômes de pomme, de poire nashi, de coing et de poire, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce rosé de Guado al Tasso est le vin idéal pour tous les buveurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin haut de gamme et d'un vin de terroir. Ce vin rosé croquant, fondant et léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Scalabrone Bolgheri Rosato se révèle exceptionnellement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire nashi et de pomme.

Vinification du Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato

Cet élégant vin rosé d'Italie est élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et syrah. Bien entendu, le Scalabrone Bolgheri Rosato est également déterminé par bien plus que le sol Bolgheri DOC. Cet italien peut être littéralement qualifié de vin du Vieux Monde, extraordinairement impressionnant. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du Scalabrone Bolgheri Rosato sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils d'accompagnement pour le Scalabrone Bolgheri Rosato de Guado al Tasso

Ce vin rosé italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisses, une potée de légumes au pesto ou un poulet au citron et au chili avec du boulgour.

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