Sodale Merlot Lazio IGP 1,5l Magnum - Tenuta Montiano

Dans le verre, le Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum de la maison Tenuta Montiano révèle une couleur pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Tenuta Montiano révèle toutes sortes de prunes, de framboises et de groseilles rouges. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en petits fûts de bois y ajoute de la vanille.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin, malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge juvénile de la région viticole du Latium enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de framboise et de prune. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum de Tenuta Montiano

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le merlot. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Tenuta Montiano. Dans le Latium, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. Le Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 9 mois en barrique de chêne.

Conseils de dégustation pour le Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum de Tenuta Montiano

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une potée de légumes au pesto, un gratin de courge ou des pâtes aux boulettes de saucisse.

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