Montiano Rosso Lazio IGP - Tenuta Montiano

Le Montiano Rosso Lazio élevé en fût, issu de la région viticole du Latium, se présente dans le verre avec une robe pourpre dense. Lorsqu’on l’aère en faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une forte viscosité, qui se manifeste par de puissantes larmes sur la paroi du verre. Ce vin italien monocépage dévoile dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de griottes, de groseille rouge et de prunes, complétées par des nuances de clou de girofle.

Le Tenuta Montiano Montiano Rosso Lazio se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins iconiques. Puissant et complexe, ce vin rouge soyeux se montre au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Montiano Rosso Lazio se révèle d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables en bouche. La finale de ce vin rouge encore jeune de la région viticole du Latium séduit enfin par une persistance considérable. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par les graviers.

Vinification du Montiano Rosso Lazio de Tenuta Montiano

La base du puissant Montiano Rosso Lazio du Latium est constituée de raisins du cépage Merlot. Dans le Latium, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols graveleux. Le Montiano Rosso Lazio est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien respire un charme européen exceptionnel, qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le puissant Montiano Rosso Lazio est encore élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Accords mets-vin pour le Montiano Rosso Lazio de Tenuta Montiano

Dégustez ce vin rouge d’Italie idéalement à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf, ou d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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