Sodale Merlot Lazio IGP - Tenuta Montiano

Le puissant Sodale Merlot Lazio de la maison Tenuta Montiano brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Si l'on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de prune, de groseille rouge et de framboise, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fût.

Le Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut l'attendre d'un vin de qualité supérieure et d'un vin de terroir, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin rouge velouté se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Sodale Merlot Lazio flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Latium enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de groseille rouge et de framboise. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Le puissant Sodale Merlot Lazio d'Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage merlot. Dans le Latium, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile et de calcaire. Le Sodale Merlot Lazio est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien dégage un charme européen extraordinaire qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans un petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Sodale Merlot Lazio est encore élevé pendant 9 mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation du Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou un gratin de courge.

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