Stravisan Barbera D’Asti 0,375 l - Stella

Dans le verre, le Stravisan Barbera D'Asti de Stella révèle une couleur rouge rubis dense. Ce vin italien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement complexes de griottes. S'y ajoutent des notes de cassis et de myrtille.

Le Stella Stravisan Barbera D'Asti se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée et charnue. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont séduit enfin par sa belle persistance. La finale s'accompagne en outre de notes minérales dues aux sols dominés par l'argile.

Vinification du Stella Stravisan Barbera D'Asti

La base du puissant Stravisan Barbera D'Asti d'Italie est constituée de raisins issus du cépage Barbera. Dans le Piémont, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Stravisan Barbera D'Asti peut continuer à s'harmoniser pendant 9 mois sur des lies fines.

Conseils de dégustation du Stella Stravisan Barbera D'Asti

Ce vin rouge italien est à déguster de préférence à température ambiante, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner une escalope de veau avec des haricots et des tomates, un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un magret de canard avec des pois gourmands.

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