Villa Antinori Rosso Toscana IGT 3,0 l Doppelmagnum - Marchesi Antinori

Dans le verre, le Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l double magnum de Marchesi Antinori révèle une couleur rouge rubis brillante. Légèrement incliné, le verre bordelais révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Si l'on fait tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l double magnum révèle des notes de mûres, de myrtilles et de cassis. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût ainsi que des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l double magnum se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement fondante, veloutée et dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l double magnum flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de prune et de myrtille.

Vinification du Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l double magnum

La cuvée Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l Doppelmagnum de Marchesi Antinori, de première classe et merveilleusement équilibrée, est basée sur des raisins de cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, Sangiovese et syrah. Il est clair que le Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l Doppelmagnum est aussi déterminé par plus que le sol Toscana IGT. Cet italien peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. La maturation de la vendange pour ce vin de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese et Syrah est influencée en grande partie par le climat de la région de production. En Toscane, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et un poids de moût plutôt élevé. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins destinés à la Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l Double Magnum sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l double magnum est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français, américain et hongrois. L'élevage en fûts de chêne est suivi d'une maturation complète en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Suggestion de dégustation du Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l double magnum

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, d'un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou d'un bœuf bourguignon.

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