Vulcanite - Piffer

Avec le Piffer Vulcanite, un vin effervescent de tout premier ordre arrive dans le verre. Il révèle une merveilleuse couleur jaune d’or éclatante. La perlage de ce vin effervescent se montre dans le verre. Le bouquet de ce vin effervescent du Trentin-Haut-Adige séduit par des notes de pomme verte, brioche, citron et pêche. Si l’on poursuit l’exploration aromatique, viennent encore s’ajouter des notes de genêt.

En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. En finale, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme finalement par sa belle longueur. Des réminiscences de citron et de pomme verte se manifestent à nouveau. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales provenant des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification du Piffer Vulcanite

Ce vin effervescent met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Chardonnay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Piffer, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Trentin-Haut-Adige. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de roche volcanique. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et pressés avec délicatesse. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base.

Accords mets-vin avec le Piffer Vulcanite

Dégustez ce vin effervescent d’Italie de préférence très bien rafraîchi, à 5 - 7°C, en accompagnement de spaghetti au pesto yaourt-menthe, de salade d’asperges au quinoa ou d’omelette au saumon et au fenouil.

• Plus de produits de Piffer