24 Lune Col Fondo - Lunarossavini

Le 24 Lune Col Fondo de la région viticole de Campanie se présente dans le verre dans un jaune or lumineux. La mousse de ce vin effervescent brille dans le verre. Ce vin italien monocépage déploie dans le verre de nobles et complexes notes d’abricots et d’oranges. S’y ajoutent des nuances de noisette.

Le 24 Lune Col Fondo de Lunarossavini se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Cet effervescent n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin. En bouche, ce vin effervescent équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante, légère et crémeuse. En finale, ce vin de la région viticole de Campanie séduit par une belle longueur. Des réminiscences d’abricot et d’orange se révèlent à nouveau. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par l’argile.

Vinification du 24 Lune Col Fondo de Lunarossavini

La base du 24 Lune Col Fondo équilibré de Campanie est constituée de raisins du cépage Fiano. En Campanie, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base.

Accord mets-vin pour le 24 Lune Col Fondo de Lunarossavini

Ce vin effervescent d’Italie doit être dégusté de préférence très bien rafraîchi, à 5 - 7 °C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement de légumes au wok avec du poisson, de salade d’asperges au quinoa ou de truite poêlée avec poire au gingembre.

• Plus de produits de Lunarossavini