Barbera d'Alba DOC - Castello di Verduno

Au nez, ce vin rouge Castello di Verduno révèle toutes sortes de cassis, de pruneaux, de myrtilles, de prunes et de mûres.

Le Castello di Verduno Barbera d'Alba se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Piémont, plus précisément de Barbera d'Alba DOC, enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Castello di Verduno Barbera d'Alba

Ce vin rouge puissant d'Italie est vinifié à partir du cépage barbera. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Castello di Verduno Barbera d'Alba

Découvrez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un civet de veau aux haricots et tomates, d'un poulet braisé au vin rouge ou d'un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine.

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