Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

Le G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Sur les bords, ce rouge italien présente en outre une transition vers le rouge grenat. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Le nez de ce vin rouge du Piémont enthousiasme par ses nuances de framboise et de fraise. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le pruneau, la réglisse et la cerise noire s'y ajoutent, favorisés par l'influence du bois de chêne.

En bouche, le Barolo Bricco delle Viole de G.D. Vajra s'ouvre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement charnue. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes de framboise et de fraise. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par l'argile et la marne.

Vinification du Barolo Bricco delle Viole de G.D. Vajra

Ce vin rouge puissant d'Italie est vinifié à partir du cépage nebbiolo. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Piémont. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de marne. Le Barolo Bricco delle Viole est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien dégage un charme européen extraordinaire qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un civet de veau aux haricots et tomates, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux pois gourmands.

Promotions pour le Barolo Bricco delle Viole de G.D. Vajra

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin rouge de G.D. Vajra peut également se targuer de nombreuses récompenses et d'excellentes notes dépassant les 90 points. En détail, pour le millésime 2017, il s'agit de

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 points
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• Gambero Rosso - 3 verres rouges
• James Suckling - 95 points
• Wine Enthusiast - 96 points

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