Brunello di Montalcino Riserva - Carpineto

Dans le verre, le Brunello di Montalcino Riserva de la maison Carpineto présente une robe rouge rubis dense. Si l'on incline un peu le verre, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Carpineto révèle des arômes de griottes, de mûres, de prunes, de mûres et de pruneaux, complétés par des épices de pain d'épices, du genièvre et de la garrigue. Le Carpineto Brunello di Montalcino Riserva enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,7 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins iconiques, ce vin italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à l'acidité modérée du fruit, le Brunello di Montalcino Riserva flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge bien mûr de la région viticole de Toscane, plus précisément de Brunello di Montalcino DOCG, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Brunello di Montalcino Riserva de Carpineto

Ce vin rouge puissant d'Italie est produit à partir du cépage Sangiovese. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Toscane |Toscane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile. Le Brunello di Montalcino Riserva est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 30 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation du Carpineto Brunello di Montalcino Riserva

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une côte de veau aux haricots et aux tomates, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux pois gourmands.

Récompenses pour le Brunello di Montalcino Riserva de Carpineto

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin de Carpineto peut également se targuer de distinctions et d'excellentes notes au-delà de 90 points. En détail, il s'agit de

• Gilbert & Gaillard : 95 points pour 2017
• James Suckling : 91 points pour 2017
• Decanter : 97 points pour 2016 Platinum Medal
• Gilbert & Gaillard 2022 : 94 points pour 2016 - Double Gold
• Guida Vini AIS VITEA 2022 - 3 vignes pour 2015
• Gilbert & Gaillard - 93 points pour 2015
• Doctor Wine - 95 points pour 2015
• Decanter - 93 points pour 2015
• Guida Oro - 94-100 points pour 2015
• Wine Enthusiast - 90 points pour 2016
• Wine Spectator - 96 points pour 2016

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