Campo Marina Malvasia Nera Salento IGP - Luccarelli

Le Campo Marina Malvasia Nera Salento de la région viticole des Pouilles se présente dans le verre avec une couleur dense. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 6,6 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée vive, le Campo Marina Malvasia Nera Salento se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche.

Vinification du Luccarelli Campo Marina Malvasia Nera Salento

Le puissant Campo Marina Malvasia Nera Salento d'Italie est un vin monocépage, produit à partir du cépage Malvasia Nera. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans les Pouilles. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Campo Marina Malvasia Nera Salento peut continuer à s'harmoniser pendant 8 mois en chêne américain.

Conseils de dégustation pour le Campo Marina Malvasia Nera Salento de Luccarelli

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues sèches ou un magret de canard aux pois gourmands.

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