Chianti DOCG - Podere di Marcialla

Le Chianti DOCG Marcialla, issu de la région viticole de Toscane, se présente dans le verre dans un rubis lumineux. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Italie révèle de magnifiques arômes nobles de myrtille, cassis, mûrier et mûre, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce vin italien séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,2 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien charme naturellement par son équilibre subtil. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée présente, le Chianti se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Toscane, plus précisément de Chianti DOCG, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Chianti DOCG de Podere di Marcialla

La base de la cuvée Chianti de Marcialla, de tout premier ordre et merveilleusement équilibrée, est constituée de raisins Canaiolo, Colorino et Sangiovese. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré. Après l’achèvement de l’élaboration, le Chianti est soigneusement harmonisé.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Podere di Marcialla Chianti DOCG

Dégustez idéalement ce vin rouge végan d’Italie tempéré à 15 - 18°C en accompagnement de cabillaud avec légumes de concombre et moutarde, d’un gratin de potiron ou d’un ragoût de légumes au pesto.

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