Arômes 🍷 Le Coste Rubin Barbaresco DOCG de Fontanafredda séduit par sa structure élégante et son affinage subtil en fûts de chêne français
🍽️ Savourez ce vin corsé, idéal avec de la viande rouge juteuse ou du fromage affiné
🌍 Ce vin rouge exquis est élaboré à partir des précieuses grappes de Nebbiolo dans le réputé Piémont
Coste Rubin Barbaresco DOCG - Fontanafredda
Italie 
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Plus d'informations sur Coste Rubin Barbaresco DOCG - Fontanafredda
Le Coste Rubin Barbaresco DOCG de Fontanafredda se présente dans le verre dans une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Il révèle de délicieux arômes de prunes mûres, de myrtilles et de violettes. Ces notes sont complétées par de délicates nuances de réglisse, de cannelle et de tabac.
Avec une bonne structure tannique et un fruité intense, ce vin rouge corsé se présente au palais.
Vinification du Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco
Après les vendanges, les raisins de ce pur nebbiolo piémontais sont immédiatement égrappés et pressés, et la fermentation est effectuée avec des levures sélectionnées. Afin d'optimiser l'extraction de la couleur et des tanins, le moût est régulièrement remonté. Après une macération de 10 à 12 jours, on procède à la fermentation malolactique.
Pour l'élevage, ce vin est d'abord placé pendant un an dans de grands fûts de chêne français, puis il est encore brièvement élevé dans des cuves en acier inoxydable. Le processus de vieillissement est complété par l'affinage de ce Barbaresco en bouteille.
Accompagnement pour le Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco
Dégustez ce vin rouge sec avec des viandes rouges et des fromages affinés.
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