Vallone Primitivo Salento IGP - Flaminio

Avec le Flaminio Flaminio Primitivo Salento Vallone, un vin rouge de tout premier ordre vient dans le verre. Il y offre une couleur rouge rubis merveilleusement lumineuse. Le premier nez du Flaminio Primitivo Salento Vallone flatte avec des notes de mûres et de prunes. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent le cassis et la cerise noire.

Le Flaminio Flaminio Primitivo Salento Vallone se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ni maigre, comme on pourrait s’y attendre pour un vin. Grâce à son acidité fruitée présente, le Flaminio Primitivo Salento Vallone se montre merveilleusement frais et vif en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole des Pouilles convainc finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Flaminio Primitivo Salento Vallone de Flaminio

Le Flaminio Primitivo Salento Vallone, bien équilibré, d’Italie, est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Primitivo. Dans les Pouilles, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires et argileux. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

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