Friulano Collio DOC - Conventi

Le Friulano Collio est un vin blanc de première qualité. Il y révèle une magnifique couleur jaune doré brillante. Ce vin présente en outre des reflets jaune-vert au cœur. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre.

Le Friulano Collio de Conventi est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de douceur possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondante et légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Friulano Collio se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc de garde de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément de Collio Goriziano, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la marne et l'argile.

Vinification du Friulano Collio de Conventi

Ce vin blanc équilibré d'Italie est vinifié à partir du cépage Friulano. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de marne. Le Friulano Collio est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde.

Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du Friulano Collio sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille. L'élevage en fûts de bois est suivi d'une maturation considérable en bouteille, ce qui rend ce vin blanc encore plus complexe.

Recommandations de dégustation pour le Friulano Collio de Conventi

Découvrez ce vin blanc d'Italie idéalement rafraîchi à 11 - 13°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un gratin de courge ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

Distinctions pour le Friulano Collio de Conventi

Outre un rapport qualité-prix, ce vin blanc de Conventi peut également se targuer d'avoir reçu des distinctions, dont des médailles. Voici le détail de ces récompenses

• Decanter Awards - Or
• Gambero Rosso - 3 verres

• Plus de produits de Borgo Conventi