Varneri Merlot Collio DOC - Marco Felluga

Le Marco Felluga Varneri Merlot Collio est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique couleur pourpre brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin rouge Marco Felluga révèle toutes sortes de mûres, de pruneaux, de myrtilles, de mûres et de cassis.

Le Marco Felluga Varneri Merlot Collio se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Varneri Merlot Collio flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de cerise noire et de griotte.

Vinification du Varneri Merlot Collio de Marco Felluga

La base du Varneri Merlot Collio équilibré du Frioul-Vénétie Julienne est constituée de raisins issus du cépage merlot. Après les vendanges, les raisins sont acheminés par la voie la plus rapide vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de 18 mois en fûts de chêne français. L'élevage en fûts de bois est encore suivi d'un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Conseils d'accompagnement pour le Varneri Merlot Collio de Marco Felluga

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine, un magret de canard aux pois gourmands ou un poulet braisé au vin rouge.

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