Friulano Friuli DOC Grave - I Magredi

Avec le I Magredi Friulano Friuli Doc Grave, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y montre une merveilleuse couleur jaune d’or lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde présente de splendides arômes intensément expressifs de citron et de pêche, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce blanc de I Magredi est un excellent choix pour tous les amateurs et amatrices qui préfèrent un vin avec le moins de sucre résiduel possible. Il ne se montre toutefois jamais austère ni rêche, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’un segment de prix supérieur. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement légère et veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le Friulano Friuli Doc Grave apparaît au palais exceptionnellement frais et plein de vivacité. En finale, ce vin blanc jeune de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne séduit finalement par une belle longueur. Des réminiscences de pêche et de citron se manifestent à nouveau. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire.

Vinification du I Magredi Friulano Friuli Doc Grave

La base du Friulano Friuli Doc Grave équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Friulano. Dans le Frioul-Vénétie Julienne, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après celle-ci, le Friulano Friuli Doc Grave peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le I Magredi Friulano Friuli Doc Grave

Ce vin blanc d’Italie doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il se prête parfaitement à l’accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, de pâtes aux petites quenelles de saucisse grillée ou d’un gratin d’épinards aux amandes.

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